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夜雨清淒，初一的台北下了點雨，我側耳傾聽，屋外的車子悄然地滑過溼漉漉的地面，淅簌有聲。
微寒的夜晚，我為自己熬了稀飯來吃，驀地我想起了童年時光，當時老媽為了哄我們幾個小孩子，刻意將稀飯熬煮成上面一大灘稀飯湯，剛煮好的稀飯熱騰騰地，煙霧裊裊，老媽把上面的湯水舀起，打了蛋花淋上去，加了一點糖，這是什麼玩意來著？也不曾在清粥小菜店裡見過這個，即使童年消逝多年後的現在，迄今仍不知道這碗淋上蛋花的稀飯湯叫什麼名字。
充其量的，這是老媽當年的戲法，哄小孩子的戲法。很久以前，我猛然想起這件事，再次詢問老媽這件事，奈何事隔多年，老媽對這靈光乍現的烹調玩意早已不復記憶，聽著猶是一頭霧水。現在我一面熬煮，調羹來回地攪動著鍋裡的飯粒，一面思索著製作這碗「童年的稀飯湯」（蛋花稀飯湯）的方式。
是了，我依樣畫葫蘆，就在稀飯熬煮之際，在鍋裡加了許多水，為的就是要做出一碗稀飯湯，重溯童年時光。
在稀飯湯裡，淋上蛋花，酌量灑點糖，攪拌完畢以後，熱騰騰的湯格外具風味，是來自童年懵懂未知，一種極具紀念性的風味。一口湯嚐進嘴裡，微甜的味道緩緩地滑進胃裡，不只是糖的甜味，還有飯和唾液酶所產生的醣味。
想喝一碗稀飯湯嗎？別忘了煮稀飯前加滿水，當湯汁出現時，就可藉機做一碗外面買不到的稀飯湯了。
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